Aalräucherei Plameco

Während der Palingrokerij werden bis zu zwanzig Aalräucherer aus den Niederlanden um die begehrte Bissingh-Trophäe kämpfen. Eine siebenköpfige Jury wird die eingereichten Aale beurteilen. Außerdem werden verschiedene Vorführungen zu sehen sein.

Neben dem Wettbewerb wird auch viel frisch geräucherter Aal verkauft. Auch geräucherter Lachs wird bei einigen Teilnehmern erhältlich sein. Der Wettbewerb beginnt offiziell um 10.00 Uhr, aber schon beim Aufbau des Räucherbereichs gibt es für alle Interessierten viel zu tun. Um 16.30 Uhr ist es Zeit, die Gewinner zu ehren. Während des Ommer Bissingh-Tages findet auch die traditionelle Braderie im Zentrum von Ommen statt. Außerdem werden die Vinyl-DJs Dikky Buitenhuis und Jan Bloten Platten auflegen und Felicia Westerhof wird auf der Vechtbühne am Markt eine Show veranstalten.